भारतीय स्वयंपाकघरात तेल महत्त्वाचं आहे. भाजणे, तळणे, मसाले तयार करणे, किंवा फोडणीसाठी, प्रत्येक पदार्थात तेल वापरायला लागते.
पण गेल्या काही महिन्यांमध्ये खाद्य तेलाच्या किमतींमध्ये अचानक मोठी वाढ झाली आहे. हे सामान्य कुटुंबांसाठी चिंता वाढवणारं ठरलं आहे. तेल एक अत्यावश्यक पदार्थ आहे, ज्याशिवाय रोजचं जेवण तयार करणं कठीण होतं. त्यामुळे, तेलाच्या किमतींमध्ये झालेली वाढ घरगुती खर्चावर दबाव आणत आहे.
सध्याच्या बाजारात खाद्य तेलाच्या किमती वाढल्या आहेत. उदाहरणार्थ:
- पाम तेल: एक लिटर पाम तेलाची किंमत ₹१७० ते ₹१८० आहे. हे गेल्या वर्षीच्या तुलनेत २०% जास्त आहे.
- सोयाबीन तेल: सोयाबीन तेलाची किंमत ₹१६० ते ₹१७० पर्यंत पोहोचली आहे. एका किलोची किंमत ₹१२८ वरून ₹१३५ झाली आहे.
- सूर्यफूल तेल: सूर्यफूल तेलाची किंमत ₹१७५ ते ₹१८५ झाली आहे. किलोच्या हिशोबाने ₹१५८ पर्यंत वाढली आहे.
- मोहरी तेल: मोहरी तेलाची किंमत ₹१६६ किलो झाली आहे.
या वाढीमुळे, एका सामान्य कुटुंबाला महिन्याला ₹२०० ते ₹३०० अधिक खर्च करावा लागतो. मध्यमवर्गीय कुटुंबांसाठी ही रक्कम त्यांच्या मासिक खर्चावर परिणाम करत आहे.
तेल महाग होण्याची अनेक कारणे आहेत. त्यामध्ये एक मुख्य कारण म्हणजे आयात शुल्कात वाढ. भारत जगातील सर्वात मोठा खाद्य तेल आयात करणारा देश आहे. देशात वापरल्या जाणाऱ्या तेलापैकी ६०% तेल परदेशातून आयात केलं जातं. सरकारने आयात शुल्क वाढवलं आहे, ज्यामुळे तेलाच्या किमती वाढल्या आहेत.